Iniciativa, kterou v 16. století vyvíjela šlechta i její poddaní, přinesla viditelný hospodářský vzestup. Na panství se rozšiřovalo rybnikářství, zvlášť výnosným zdrojem panských příjmů se navíc stalo pivovarnictví.

     První písemnou zprávu o brumovském pivovaru čteme roku 1574, kdy se v prodejní listině uvádí "zámek Broumov, městečko Broumov s kostelním podacím, s dvorem, p i v o v a r e m , s mlejnem pod týmž zámkem ležícím…" V polovině 18. století se v něm vařilo ročně 910 sudů piva. Výnosnému podniku věnovali brumovští páni potřebnou péči a proto roku 1862 a 1869 byly zřízeny nové sklepy. V letech 1872-1873 byl pivovar přestavěn a částečně technicky zdokonalen. Významná modernizace pak následovala r. 1912, kdy pořízení parního stroje odstranilo ruční práci a kdy byla také zavedena elektřina. V roce 1889 byl pivovar předán do nájmu, ve kterém zůstal i po roce 1894, kdy se držitelem brumovského velkostatku stal Antonín Dreher. Ke změně došlo až r. 1922 - tehdy pivovar od Dreherů koupil za 230 000 Kč A. Merrel, centrální ředitel Dreherových velkostatků. Roku 1924 koupila brumovský pivovar akciová společnost, v níž hlavní slovo měli někteří podnikatelé z Brumova a okolí. Po r. 1920 se produkce pivovaru dost rychle zvyšovala:

• 1935 - 9914 hl

•  1938 - 17 738  hl

•  1941 - 19 064  hl

•  1944 - 21 280  hl

•  1947 - 18 958  hl

•  1950 - 27 098  hl.

     27.2.1948 vzešel požadavek, aby byl pivovar znárodněn. 28.4.1948 byl brumovský pivovar podřízen národní správě a 20.7.1948 byl znárodněn. Roku 1960 se stal součástí n. p. Jihomoravké pivovary Brno. V roce 1948 byl brumovský pivovar a sladovna a.s. zestátněn a roku 1970 byla výroba sladu předána do Jarošova. Později byl pivovar pronajat družstvu Javorník ze Štítné, avšak v současné době je výroba ukončena a pivovar je zavřený.